|
|
Ovenschotel Van Tomaten En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 EETL OLIJFOLIE.
2 UIEN IN DUNNE RINGEN.
600 G VLEESTOMATEN, IN PLAKKEN VAN 1 CM.
400 G COURGETTE, IN PLAKKEN VAN 1 CM.
TAKJE ROZEMARIJN OF 2 THEEL GEDROOGDE ROZEMARIJN.
1 TAKJE SALIE OF 1 THEEL GEDROOGDE SALIE
1 TAKJE TIJM OF 1 THEEL GEDROOGDE TIJM.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 1 -2 eetlepels olie en bak de uiringen glazig op een laag vuur,
Vet een vierkante of rechthoekige schaal van vuur en ovenvast aardewerk in
en verdeel de uiringen over de bodem van de schaal.
Verwarm de oven voor op 200?, Leg de plakken tomaat en courgette om en om dakpansgewijs in de ovenschaal, Verdeel de kruiden er overheen en schenk de rest van de olie er over, Bak de groenten in het midden
van de oven in circa 30 minuten gaar, Let op dat de groenten niet verbranden,
dek ze af met aluminiumfolie zodat ze niet te bruin worden.
Serveer het gerecht op kamertemperatuur of warm met grof volkorenbrood of met gebraden vlees.
Variatie TIP:
Bestrooi de ovenschotel de laatste 10 minuten van de baktijd met geraspte kaas,
|
|
|